Los postres de sandía, naranja y limón :
son una de las recetas más fáciles y exquisitas que existen para conquistar a todo el mundo sin esfuerzo ni pericia en la cocina.
Como verás en el paso a paso de la galería, con unas naranjas, unos limones, un poco de sandía, y azúcar ya tienes todo lo necesario sin colorantes ni conservantes artificiales .
- Solo necesitas unos 30 minutos de preparación más el tiempo de congelación.
- 4 naranjas
- 3 limones
- 250 g de pulpa de sandía
- 200 g de azúcar
Preparar las frutas ;
1 .Por un lado, pon 200 ml de agua en una olla , agrega el azúcar y remueve hasta disolverlo. Cuece unos 2 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Y por otro, exprime por separado, los limones y las naranjas, y trocea la sandía retirando todas las pepitas.
2 .Mezclar los ingredientes ;
Tritura la sandía hasta obtener un puré homogéneo y agrégale 100 ml del almíbar que habías preparado. Y por otro lado, 100 ml al zumo de naranja, y 200 ml al de limón.
3 .hacer los postres ;
Finalmente, reparte las mezclas en moldes de vasitos, dejando 1⁄2 cm sin llenar porque aumentarán de volumen. Y congela durante un mínimo de 4 horas. Si se trata de vasitos, puedes colocar unos palitos de madera cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
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Vasitos de banana Split :
Una nueva versión mucho más ligera y equilibrada del típico barco de plátano con bolas de helado. ¿Quieres saber cómo hacerla?
La banana Split es uno de esos platos de toda la vida que han quedado un poco desfasados. En la versión original, se coge un plátano, se abre por la mitad de arriba a abajo, y se sirve como si fuera un barco con bolas de helado en medio bañadas con nata.
Sí, una auténtica bomba calórica exquisita, pero no apta para todos los públicos… Así que nosotras nos hemos decidido a hacer una nueva versión, más ligera (aunque sigue sin ser light ).
INGREDIENTES:
- 2 plátanos pequeños
- 2 cucharadas de azúcar
- 20 g de mantequilla
- 4 bolas de helado de vainilla
- 2 cucharadas de almendras fileteadas
- 4 cerezas
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
- 50 g de chocolate negro
- 2 galletas de avena
- Una versión renovada.
Para hacer esta nueva versión de la banana Split, solo necesitas unos vasos, los ingredientes que te indicamos debajo, y seguir este paso a paso. Fácil, ¿no?
- Dorar las almendras y los plátanos.
En una sartén antiadherente, tuesta ligeramente las almendras sin usar grasa. Después, pela los plátanos, córtalos primero por la mitad a lo largo, y luego, en trozos. Dóralos con la mantequilla y el azúcar, retira y agrega la almendra.
- Preparar los otros ingredientes.
Primero, machaca las galletas. Luego, aplasta el helado con un tenedor para que resulte más fácil manejarlo. Entonces, diluye la mermelada con un poco de agua caliente hasta obtener una salsa ligera. Y lava y seca las cerezas.
- Montar los vasitos.
Distribuye las galletas en el fondo de cuatro vasos. Añade la mezcla de plátano y almendra. Cubre con helado. Luego, forma virutas de chocolate con un pelador y espárcelas por encima. Finalmente, decora con la salsa de fresa, corona con las cerezas, y deja en la nevera hasta la hora de servir.
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Helado frito ¡con solo 5 ingredientes!
Consiente a tu niño interior con es rico postre. Es una maravilla, crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes:
- 500 gramos de helado, del sabor que prefieras
- Pan de caja
- ¾ taza de harina para hot cakes
- ¼ taza de leche
- 1 huevo
- Aceite para freír
Preparación :
- FORMA bolas de helado con una cuchara especial para helado. Congela.
- CORTA las orillas del pan de caja, cubre con dos rebanadas cada bola de helado; presiona con las manos hasta cubrir la bola perfectamente, no deben de quedar huecos.
- HUMEDECE ligeramente el pan con un poco de leche (puedes ayudarte con una brocha). Envuelve con un poco de plástico de cocina, aprieta fuertemente y regresa al congelador.
- CALIENTA aceite en una olla profunda. Estará listo al agregar una pizca de harina, debe sacar un poco de espuma. Ten cuidado de que no humee.
- PREPARA una mezcla con la harina de hot cakes, la leche y huevo, bate hasta que se incorpore todo. Sumerge una bola de helado en la mezcla y fríe en el aceite caliente; retira hasta que esté dorado.
- RETIRA el exceso de grasa con toallas de papel o deja escurrir en un colador o rejilla.
Puedes servirlo con crema batida, fruta fresca o en almíbar y con chocolate líquido.
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Helado de menta con chocolate ;
El helado es uno de los postres preferidos por los niños, sobre todo en épocas de calor. Una buena idea es preparar helado casero, ya que de esta forma nos aseguraremos de que nuestros hijos están tomando un dulce natural.
Esta receta para niños es una de las más tradicionales, un helado de menta con chocolate refrescante y ligero y Un postre sencillo.
Ingredientes:
- 125 ml. de nata
- 275 ml. de leche
- 150 gr. de azúcar glas
- 6 huevos
- Hojas de menta
- 100 gr. de chips de chocolate
Preparación del helado de menta con chocolate
- Poner la leche y la nata en un cazo a fuego medio. Calentar hasta que hierva sin dejar de remover y retirar del fuego.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y espesen. Añadir a la mezcla anterior removiendo hasta que esté homogénea.
- Volver a poner el cazo al fuego. lento Mientras, picar o triturar las hojas de menta, añadirlas y remover, dejando que cueza durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar que temple para que vaya cogiendo sabor.
- Añadir los chips de chocolate cuando la mezcla esté fría y remover para que se repartan. Verter en la heladera o bien en un molde plano y preferiblemente metálico. Si se utiliza heladera sólo queda esperar, si se hace de forma tradicional llevar la mezcla al congelador y removerla cada media hora durante tres horas.
Consejos: Si deseas, puedes reservar algunas hojas de menta. Las troceas para decorar el helado cuando lo sirvas.
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Tarta helada de fresas :
Las recetas con helados de frutas son muy nutritivas y agradables. Anímate a elaborar este postre en casa y verás lo fácil que resulta.
Ingredientes (para 12 porciones) :
- 1 kg de fresas.
- 7 yogures naturales sin azúcar de 125 g c/u.
- 250 g de galletas, preferiblemente de forma rectangular.
- 250 grs de queso mascarpone.
- Zumo de una naranja.
- Azúcar y extracto de vainilla al gusto.
Preparación:
1 .Coloca las fresas a macerar por 20 minutos con el zumo de naranja y 4 cucharadas de azúcar, todo bien mezclado. En otro recipiente, une el queso mascarpone con el yogur, el extracto de vainilla y azúcar al gusto. Se debe batir hasta que esté espesa y luego refrigerar por 10 minutos.
2 .Al mismo tiempo, prepara un molde rectangular de unos 30 centímetros de largo. Debes forrarlo con papel film, de forma que sobresalga de los laterales más estrechos para desmoldar más fácil.
3 .El siguiente paso es sacar las fresas maceradas, reservar la mitad y procesar la otra mitad en una batidora solo con el mismo líquido que ha soltado. Puedes añadir más azúcar si lo deseas.
4 .A continuación, procede a colocar capas en el molde; comienza con crema de yogur y mascarpone, luego una capa de fresas; a estas trocéalas maceradas.
Después, sigue con una capa de galletas. Repite el proceso y termina con una capa de galletas; ajusta con cuidado para cubrir todo. Finalmente, refrigera por 10 minutos y decora la tarta con la crema restante de yogur y mascarpone.
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