Ingredientes:
- 4 porciones de pollo
- 1 cubito de maggi gallina
- 3 cebolla en cuadritos
- 1 cucharada de ajo
- 3 tazas de jugo de naranja
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- perejil
- 4 papa blancas sancochadas
- 2 cucharada de maicena
- Aceite de oliva
Preparación:
1.- Preparamos la salsa Para ello, exprimimos las naranjas en un recipiente Añadimos los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maicena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.
2.- En una sartén a fuego medio añadimos un chorrito de aceite Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada en cuadritos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.
3.- Seguimos con la receta del pollo a la naranja. Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño mediano con ajo molido y pimienta y comino . Mezclamos con la cebolla y durante un par de minutos.
4.- Añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maicena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un arroz blanco recién cocinado.[/vc_column_text][vc_column_text]
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